Le sable, d'origine sédimentaire, se situe dans le tracé d'un ancien cours d'eau sur un sol granitique. Le sable est aujourd'hui piégé dans un cirque rocheux.
La Sablière fournit du sable depuis plus d'un siècle. Nombreuses sont les maisons en pierres bâties avec le sable jaune de Noustoulet.
Louis Boyer fut le premier exploitant de la sablière dans les années 1950 au nom de " La carrière de la Bruge". Le sable fut un temps utilisé pour la fabrication de moellons destinés à
l'industrie du secteur.